bearninkastike

substantiivi

1. Bearninkastike on ranskalainen kastike, joka valmistetaan pääasiassa voista, jauhoista, kalaliemestä ja sitruunamehusta. Sitä käytetään usein kalan ja äyriäisten kanssa.

   Bearninkastike on täydellinen lisä kalalle, ja se tuo annokseen hienostunutta makua.

Taivutus

yks. nom. bearninkastike, yks. gen. bearninkastikkeen, yks. part. bearninkastiketta, yks. ill. bearninkastikkeeseen, mon. gen. bearninkastikkeiden bearninkastikkeitten, mon. part. bearninkastikkeita, mon. ill. bearninkastikkeisiin bearninkastikkeihin.

Synonyymisanakirja

bearninkastike

1. kastike.

Lisää synonyymejä Synonyymit.fi:ssä

Mitä tarkoittaa

Bearninkastike (ransk. sauce béarnaise) on klassinen ranskalainen kastike, joka on saanut nimensä Béarnin alueen mukaan Ranskassa. Se on emulgoitu kastike, joka valmistetaan kuumentamalla voita ja sekoittamalla siihen kananmunankeltuaisia, viinietikkaa, tuoreita yrttejä (kuten estragonia ja persiljaa) sekä mausteita. Bearninkastike on erityisen suosittu pihvien ja grillattujen äyriäisten kanssa, ja se on tunnettu sen täyteläisestä, voisarjasta sekä aromikkaasta maustaan.

Esimerkit

Bearninkastike tarjottiin kalan kanssa.
Bearninkastike on ranskalainen lisuke.
Hän harjoitteli bearninkastikkeen valmistusta.
Kastike korosti annoksen makuja.
Hän sai ohjeet bearninkastikkeen tekoon.

Käännökset

Riimisanakirja

bearninkastike rimmaa näiden kanssa:

kastike, suklaakastike, sianlihakastike, soijakastike, vaniljakastike, jälkiruokakastike, kermakastike, munakastike, sitruunakastike, makkarakastike

Lisää riimejä

Läheisiä sanoja

bavaroise, beagle, béarnaisekastike, bearninkastike, beat, beatmusiikki