malolaktinen
adjektiivi
-
viininvalmistusprosessi, jossa maitohappobakteerit muuttavat omenaviiniliman maitohapoksi
Viinitarhoilla käytetään usein malolaktista käymistä viinin valmistuksessa.
Esimerkit
Viinin valmistuksessa tapahtui malolaktinen käymismuutos.
Tämä prosessi tekee viinistä pehmeämmän.
Malolaktinen käymisprosessi muuttaa happoja maitohappoiksi.
Ominaisuus on tyypillinen punaviinille.
Malolaktinen vaikutus vaikuttaa viinin makuun.
Etymologia
Viittaa maitohappokäymiseen; koostuu latinan sanoista m?lum (omena) ja lactis (maito).
Käännökset
Riimisanakirja
malolaktinen rimmaa näiden kanssa:
didaktinen, faktinen, profylaktinen, praktinen, abstraktinen, taktinen, parataktinen, puoluetaktinen, syntaktinen, hypotaktinen
Läheisiä sanoja
malmirikas, malmirikaste, malmisuoni, malmivarat, maltaat, maltalaisritari